Afin d’aboutir à l’élaboration d’un plan d’actions, principal objectif de ces assises, neuf groupes de travail ont été formés, regroupant des professionnels du secteur de tous les territoires. Composé d’une quarantaine d’acteurs, avec à sa tête deux ministres associés et deux pilotes, chaque groupe travaillera sur un thème.

9 thèmes de travail ont ainsi été identifiés :

– Diversifier l’offre touristique française
– Favoriser l’émergence de nouvelles destinations
– Elaborer une stratégie pour le tourisme événementiel
– Améliorer l’organisation de l’accueil
– Faire des métiers du tourisme une filière attractive et d’excellence
– Favoriser l’investissement pour renforcer l’attractivité de l’offre
– Fédérer et dynamiser les pouvoirs publics en faveur du tourisme
– Adapter l’organisation de la filière touristique aux mutations du secteur
– Redynamiser le tourisme des Français